Pekmez genellikle bebeklere ek gıda döneminde verilmeye başlanabilir. Ancak, tam olarak hangi aydan itibaren verilmesi gerektiği konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı uzmanlar, 6 aydan sonra ek gıdalara başlanırken pekmezin de bu dönemde verilebileceğini önermektedir. Diğer uzmanlar ise, 1 yaşından sonra pekmezin daha uygun olduğunu düşünmektedir. Bu nedenle, bebeğinizin doktoruyla görüşerek ne zaman pekmez vermeye başlayabileceğinizi belirlemeniz önemlidir.

Pekmez, doğal bir tatlandırıcı olarak kullanıldığı gibi çeşitli besin değerleri de içermektedir. Özellikle demir, kalsiyum, potasyum ve B vitaminleri gibi mineralleri ve vitaminleri içermesiyle bilinir. Ayrıca, antioksidan özelliklere sahip olabilir ve sindirim sistemine de faydalı olabilir. Ancak, pekmezi tüketirken dikkatli olmak ve aşırıya kaçmamak önemlidir çünkü yüksek miktarda şeker içermektedir.

Pekmez doğru şekilde saklandığında uzun süre tazeliğini koruyabilir. Genellikle oda sıcaklığında saklanabilir, ancak güneş ışığından uzak bir yerde tutulmalıdır. Ayrıca, pekmezi hava almayan bir kapta muhafaza etmek de önemlidir. Böylece pekmez, nemden ve küflenmeden korunur. Eğer pekmezi uzun süre saklamak istiyorsanız, buzdolabında da saklayabilirsiniz.

Pekmez bazı hastalıkların tedavisine yardımcı olabilecek özelliklere sahip olabilir. Özellikle demir eksikliği anemisi olan kişiler için pekmez önerilebilir çünkü demir içeriği yüksektir ve kan yapımını destekleyebilir. Ayrıca, pekmezin bağışıklık sistemini güçlendirebileceği, sindirim sistemini düzenleyebileceği ve enerji verici özellikleri olduğu da söylenmektedir. Ancak, herhangi bir sağlık sorunuyla ilgili olarak pekmez kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışmanız önemlidir.

Pekmez çeşitli şekillerde tüketilebilir. Özellikle kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek veya yoğurtla karıştırılarak tüketilebilir. Ayrıca, tatlılarda ve hamur işlerinde doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Pekmezi tüketirken dikkatli olmak ve aşırıya kaçmamak önemlidir çünkü yüksek miktarda şeker içermektedir. Özellikle diyabet hastalarının pekmez tüketimini sınırlaması gerekmektedir.

Pekmez Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde üretilmektedir. Özellikle Malatya, Afyonkarahisar, Amasya, Tokat gibi iller pekmez üretiminde önemli bir yere sahiptir. Bu bölgelerde üretilen pekmezler genellikle üzüm, dut veya keçiboynuzu gibi farklı meyvelerden elde edilmektedir. Her bölgenin pekmezleri farklı tat ve kıvama sahip olabilir.

Pekmez genellikle üzüm, dut veya keçiboynuzu gibi meyvelerin suyunun kaynatılması ve ardından uzun süre kaynatılarak koyulaştırılmasıyla elde edilir. Bu süreçte meyvelerin doğal şekerleri konsantre hale gelir ve pekmez oluşur. Elde edilen pekmez daha sonra süzülerek temizlenir ve kullanıma hazır hale getirilir. Pekmez üretimi geleneksel yöntemlerle yapılabildiği gibi endüstriyel olarak da gerçekleştirilebilir.