Kızartma içli köfte yapmak için öncelikle iç harcını hazırlamanız gerekmektedir. İç harcı için genellikle kıyma, soğan, baharatlar ve maydanoz kullanılır. Bu malzemeleri bir araya getirerek homojen bir karışım elde edin. Ardından, köfte hamurunu hazırlamak için bulgur, un, tuz ve suyu bir kapta yoğurun. Hamurun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde su veya un ekleyebilirsiniz.

Hamuru yoğurduktan sonra, avuç içi kadar parçalar koparıp yuvarlayın ve ortasına iç harçtan koyun. Hamuru sıkıca kapatın ve yuvarlak bir şekil verin. Bu işlemi tüm hamur ve iç harç bitene kadar tekrarlayın.

Bir tencerede yağı kızdırın ve köfteleri kızartın. Köftelerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Sıcak servis yapmak isterseniz, kızartma içli köfteleri hemen servis yapabilirsiniz. Soğuk servis yapmak isterseniz, köfteleri önceden pişirip buzdolabında bekletebilir ve servis yapmadan önce ısıtabilirsiniz. Kızartma içli köfteleri genellikle yanında yoğurt ve salata ile servis edebilirsiniz.

Kızartma içli köfte yapmak için genellikle şu malzemeler kullanılır: kıyma, soğan, baharatlar (karabiber, kimyon, pul biber vb.), maydanoz, bulgur, un, tuz ve sıvı yağ. Bu malzemeleri kullanarak lezzetli bir içli köfte hazırlayabilirsiniz.

Kızartma içli köfte pişirme süresi genellikle kızarma işlemine bağlıdır. Köftelerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartmanız gerekmektedir. Ortalama olarak her bir köfteyi yaklaşık 5-7 dakika kadar kızartmanız gerekebilir. Ancak, kızarma süresi köftenin büyüklüğüne ve yağın sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.

Kızartma içli köfte özellikle Gaziantep mutfağına ait bir lezzettir. Gaziantep yöresinde oldukça popüler olan bu köfte, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Ancak, farklı bölgelerde de benzer tarifler bulunabilir.

Kızartma içli köfteyi genellikle yanında yoğurt ve salata ile servis edebilirsiniz. Yoğurt, köftenin yanında kullanılan bir sos olarak tercih edilir. Salata ise köftenin yanında taze ve hafif bir yan lezzet sağlar. Ayrıca, limon dilimleri veya nar ekşisi de köftenin üzerine sıkılarak servis edilebilir.

Kızartma içli köfteyi önceden pişirip saklamak isterseniz, soğuduktan sonra buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Buzdolabında 2-3 gün kadar taze kalabilir. Isıtmak için ise fırında veya tavada ısıtabilirsiniz.

Kızartma içli köfteye genellikle karabiber, kimyon, pul biber gibi baharatlar eklenir. Bu baharatlar köftenin lezzetini artırmak ve aroma katmak için kullanılır. Ancak, baharat seçimi tamamen kişisel tercihlere bağlıdır ve isteğe göre farklı baharatlar da kullanılabilir.