Yeşil dolma biberi hazırlamak için öncelikle taze ve diri biberleri seçmelisiniz. Biberlerin saplarını kesip içlerini çıkardıktan sonra yıkayın. Ardından, dolma içi olarak kullanmak üzere pirinç, soğan, domates, baharatlar ve isteğe bağlı olarak kıyma veya zeytinyağı gibi malzemeleri karıştırarak bir iç harcı hazırlayın. Bu iç harcı biberlerin içine doldurun ve bir tencereye dizin. Üzerine su ve domates salçası ekleyerek pişirme işlemine geçebilirsiniz. Dolmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin ve servis yapın.

Yeşil dolma biberi farklı malzemelerle doldurulabilir. En yaygın kullanılan iç harç pirinç, soğan, domates, baharatlar ve zeytinyağıdır. Bunun yanı sıra, iç harca kıyma veya farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç, patates veya kabak gibi sebzeleri rendeleyerek iç harca ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı otlar veya baharatlar da dolma biberin içine lezzet katabilir.

Yeşil dolma biberi tatlandırmak için çeşitli baharatlar kullanabilirsiniz. En yaygın kullanılan baharatlar arasında karabiber, pul biber, kimyon, nane, kekik ve tuz bulunur. Bu baharatları iç harca ekleyerek veya dolmaların üzerine serperek lezzet katmanız mümkündür. Ayrıca, farklı baharat kombinasyonları deneyerek kendinize özgü bir tat yaratabilirsiniz.

Yeşil dolma biberi hazırlamak için genellikle iki farklı pişirme yöntemi kullanılır. Bunlardan ilki, dolmaları tencereye dizip üzerine su ve domates salçası ekleyerek kısık ateşte pişirmektir. Diğer bir yöntem ise dolmaları fırında pişirmektir. Fırında pişirmek için dolmaları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Ardından, önceden ısıtılmış fırında dolmalar yumuşayana kadar pişirin.

Yeşil dolma biberi servis ederken çeşitli soslar kullanabilirsiniz. En yaygın olarak kullanılan soslar arasında yoğurtlu sos, sarımsaklı yoğurt sosu veya domates sosu bulunur. Yoğurtlu sos için yoğurt, sarımsak ve tuz karıştırılırken, domates sosu için domatesler rendelenip pişirilerek hazırlanabilir. Bu sosları dolmaların üzerine dökerek veya yanında sunarak servis yapabilirsiniz.

Yeşil dolma biberi genellikle pilav veya salata gibi yanında servis edilen yemeklerle birlikte tüketilir. Pilav olarak pirinç pilavı veya bulgur pilavı tercih edebilirsiniz. Salata olarak ise yeşilliklerle hazırlanan bir mevsim salatası veya cacık gibi yoğurtlu salatalar iyi bir seçenek olabilir. Ayrıca, zeytinyağlı mezeler veya sulu yemeklerle de uyumlu bir şekilde servis yapabilirsiniz.

Yeşil dolma biberi Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir yemektir. Özellikle Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde sıkça yapılan bir dolma çeşididir. Her yörede farklı lezzetlerle hazırlanabilen yeşil dolma biberi, Türk mutfağının zenginliklerinden biridir. Ayrıca, diğer Akdeniz ülkelerinde de benzer şekilde dolma biberler tüketilmektedir.